“明厨亮灶”，是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。智慧校园推进“明厨亮灶”建设，能有效防止重大食品安全事故发生，为校园饮食安全立起一道防火墙。
各市区所有学校食堂中推广实现互联网+名厨亮灶，确保学生饮食安全。
幼儿园“明厨亮灶”系统可为园所提供可视化远程监管服务，幼儿园管理者通过园务管理平台、APP可随时查看厨房各区域视频，实时监管后厨工作人员的餐食制作规范与卫生状况。
视频可通过APP全方位向家长开放，家长直接参与饮食安全监督，能够有效增强幼儿园对购进食品原材料管理储存、加工制作、卫生安全等工作的透明度，共同保障幼儿饮食安全。
明厨亮灶远程监控系统维护保养工作内容和要求：
1、录像机除尘，检查各功能是否正常；
2、每半年由有资质的专业公司对摄像头进行彻底清洁抹尘；
3、定期测试，保证功能正常。
明厨亮灶监控系统维护保养实施方案及服务内容
1，按国家有关规范和要求派专业人员对系统定期检查，测试，保养，维修，确保设备正常运行。
（1） 对维保项目每月不低于1次进行检测。并填写巡查记录，发现故障及时排除或修复，并作为考核维保工作的依据。
（2） 每季庶不低于1次对维保项目进检测。如出现故障或问颗，要及时排除修复。
2、提供24小时维保热线，24*365天随时接受业主的服务请求；接到业主服务请求后，派专业工程师8小时内到达现场。
（1）维保技术人员对故障进行诊断后，按紧急程度不同划分，最迟在8小时提交解决方案。
（2）维保技术人员到达现场后需持续工作直到设备正常运行，一般故障应当在24小时内修复；如需等待购买配件或因设备本身等原因不能及时修复的，要立即向业主报告，并采取相应的应急措施，在此期间，系统中断运行不得超过12小时。
（3）系统或设备修复后必须由甲方相关人员确认。
明厨亮灶系统不仅可以提升幼儿园食品安全智能化管理水平，同时也是园所对幼儿和家长的承诺，孩子在幼儿园吃的安全，家长看的放心，有助于构建和谐互信的家园关系，共同守护幼儿安全健康成长。
北京天宇三鼎科技公司是一家专业的弱电安防系统维护保养企业，公司成立于2003年，以视频监控系统维护保养起身。公司拥有专业的弱电智能化工程维护保养服务团队，经验丰富、技术力量雄厚。公司紧跟时代潮流，技术掌握、学习新技术。用先进的技术、资深的技术团队、优质的设备为客户打造品牌安防系统。注重聆听客户需求，及时反馈，始终将客户需求放在首位。天宇三鼎科技，您的理想合作伙伴，咨询热线：400-867-2278，欢迎垂询。